美濃美食粄條店街 | 全台國小評價網
![美濃美食粄條店街](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
粄條街位於美濃鎮美興街,這裡聚集了很多家客家粄條小吃店。手工製作的Q軟粄條,由米磨成漿,再舖平蒸熱成面粄狀,然後切成長條,可煮可炒,口感各有千秋。
![美濃美食粄條店街](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
粄條的特點在於形狀特別寬,很像面帕(手巾),所以又被叫做「面帕粄」。面帕粄的做法及用料頗為嚴謹,所用的在來米至少存放半年以上,等米中的油脂較少之後才使用,這樣才不致於造成質地太軟的現象,在來米在使用前一夜必須預先浸泡,清晨之後再磨成漿,再加上適量的蕃薯粉打勻,倒在塗滿花生油的模板搖勻後蒸兩分鐘,撕下固體板狀成品,掛在竹竿上冷卻。
其 他
美濃最膾炙人口的美食,以粄條和豬腳知名度最高。來到美濃,沒有嚐嚐聞名遐邇的客家粄條,有如入寶山空手而回,其中以「粄條街」的風味最為道地,各式老店任君挑選,即使老饕也讚不絕口。其他傳統的客家小菜,也有其相當獨特的風味,如炒豬腸、炒豬肚、蒸粉腸、高麗酸菜湯、大封、小封高麗菜封,各瓜封、福菜、野蓮,都是別處難得嚐到的美味。
交 通
南下:國道三號>於燕巢系統交流道轉國道10號往旗山>到達旗山端後直走,接縣184甲>中山路一段>美興街(左轉)。北上:上中山高>走國道一號接國道10號往旗山>到達旗山端後直走,接縣184甲>中山路一段>美興街(左轉)。
經度:120.538301 緯度:22.907487 山水美濃客家人勤奮節儉,從他們的飲食中可看出大概。將當季吃不完的蔬菜做成菜乾,如豆乾、瓠乾、覆菜等,到離季這些菜乾就派上用場了。高麗菜封、冬瓜封、紅燒豬腳、炒大腸、客家小炒、高麗菜酸湯等是客家代代相傳的菜餚,而以在來米與地瓜粉為素材做出來的粄條更是美味,這一期讓我們來品嘗客家美食吧!
粄條 ...高雄美濃粄條一條街該吃哪家好?傳承四代老店「林家粄條 ... | 全台國小評價網
高雄美濃粄條一條街該吃哪家好?傳承四 ... | 全台國小評價網
高雄『美濃粄條餐廳』 | 全台國小評價網
高雄美濃客家菜|美濃粄條推薦 | 全台國小評價網
美濃美食粄條店街 | 全台國小評價網
[高雄美食]如辰粄條美濃板條推薦有冷氣有停車位價格實惠在 ... | 全台國小評價網
【美濃這樣吃】專找在地私房特色小食!準備好你的胃!現在 ... | 全台國小評價網
【高雄美濃】美濃林家粄條四代傳承老字號傳統的客家美食 | 全台國小評價網
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立吉東國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立吉東國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立龍山國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立龍山國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立吉洋國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立吉洋國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立中壇國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立中壇國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立福安國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立福安國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立東門國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立東門國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立廣興國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立廣興國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立龍肚國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立龍肚國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...
![](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
市立美濃國小評價好壞 - 地址、電話、官網資料大全
位於[843]高雄市美濃區學區的市立美濃國小評價是好是壞?環境對於小朋友的學習相當重要,爸媽甚至還會因為學校風氣、評價幫...