內門辦桌文化 | 全台國小評價網
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外貌清秀細緻的李芝瑜一本初衷,豪氣接下內門辦桌—翔龍筵席的第三代掌門人,與夫婿呂昭輝共同努力打拼,為內門辦桌文化創下許多新的里程碑。,內門有「總舖師之鄉」的美名,這裡的居民有很多人是以辦桌維生,鄉鎮裡高達百位的總舖師,成為台灣總舖師密集度最高的地方。為了推廣內門總舖師辦桌文化,內門農會連續 ...,2022年更將成立「辦桌文化餐廳」,希望透過餐廳與料理,讓更多人了解內門的辦桌文化。一路走來風風雨雨,對內門阿隆師來說:「辦桌菜不僅是餐桌上的盛宴,更是彼此 ...,2022年3月10日—繼宣布2022高雄內門宋江陣活動睽違...
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【201904封面故事】我辦桌我驕傲內門第三代總舖師創意無限 | 全台國小評價網
外貌清秀細緻的李芝瑜一本初衷,豪氣接下內門辦桌—翔龍筵席的第三代掌門人,與夫婿呂昭輝共同努力打拼,為內門辦桌文化創下許多新的里程碑。 Read More
【高雄食記】初二歡喜回娘家到內門吃辦桌 | 全台國小評價網
內門有「總舖師之鄉」的美名,這裡的居民有很多人是以辦桌維生,鄉鎮裡高達百位的總舖師,成為台灣總舖師密集度最高的地方。為了推廣內門總舖師辦桌文化,內門農會連續 ... Read More
品牌故事 | 全台國小評價網
2022年更將成立「辦桌文化餐廳」,希望透過餐廳與料理,讓更多人了解內門的辦桌文化。一路走來風風雨雨,對內門阿隆師來說:「辦桌菜不僅是餐桌上的盛宴,更是彼此 ... Read More
四大主廚聯手!高雄內門總舖師辦桌3/26登場限量60桌 | 全台國小評價網
2022年3月10日 — 繼宣布2022高雄內門宋江陣活動睽違2年復辦後,高雄市政府觀光局今(10)日再釋出將於3月26日在順賢宮舉辦「宋江大宴」,邀請台北有台菜王子封號的金牌主 ... Read More
百人辦桌宴將於內門登場高市觀光局邀4總舖師展身手 | 全台國小評價網
2022年3月10日 — 高雄內門總舖師阿机師吳義雄預計在高雄市觀光局主辦的「宋江大宴」中推出近乎失傳的手路菜菊花筍絲干貝,望以吃傳承辦桌文化。記者陳玫伶/攝影 高雄 ... Read More
總鋪師的傳承與創新:高雄市內門區的辦桌文化研究Master ... | 全台國小評價網
本研究藉由質性研究中的內門辦桌實地深度訪談與參與以不同視野與面向深入觀察來蒐. 集相關資料,探討辦桌文化習俗、器具、禮儀、菜餚,喚起對傳統辦桌文化記憶與認知。 Read More
追尋總舖師之鄉內門 | 全台國小評價網
高雄內門辦桌復辦! 總鋪師「宋江大宴」菜色曝光 | 全台國小評價網
高雄內門最著名的「辦桌」文化,因為疫情停辦兩年,今年好不容易復辦,由三位師傅聯手推「宋江大宴」,菜色包括經典佛跳牆、魚翅羹、龍虎斑等頂級食材 ... Read More
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