【新竹北埔】北埔老街~美食與文化‧傳統客家味 | 全台國小評價網
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以往到北埔老街總是走馬看花,而且一隔已經多年沒來這裡走走,這趟來多了一位當地...友人說,他的太太最愛吃街上這家吳阿姨肉粽菜包,便宜又好吃,一般閩南人的肉粽 ...
![【新竹北埔】北埔老街~美食與文化‧傳統客家味](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
以往到北埔老街總是走馬看花,而且一隔已經多年沒來這裡走走,這趟來多了一位當地友人陪同,讓我在短短的時間裡有機會走訪老街當地一些精華點。
北埔鄉人口雖然不多,但是老街卻異常繁華,假日多了不少遊客,也帶動這裡不少商機。
慈天宮是老街居民的信仰中心,老街規模也從慈天宮開始延伸發展,廟前店家特別集中,各式特產商店令人目不暇給,標準客家庄的北埔老街有不少客家特色的美食店,讓人看了垂涎三尺,大開眼界。
友人說,他的太太最愛吃街上這家吳阿姨肉粽菜包,便宜又好吃,一般閩南人的肉粽裡大都會包栗子、香菇、花生之類的佐料,吳阿姨的肉粽內餡除了瘦肉外,還包上菜,什麼菜?賣個關子,有機會可以來品嚐看看!
不要懷疑,少見的雲南巨筍,也稱梨筍,盛產期在北埔老街也看得到,只是機會不多,這種筍子吃起來有梨子的口感,所以被稱為梨筍。
各式傳統式的大餅、小餅,在北埔老街相當多見,也只有在老街才有機會看到、吃到這麼多傳統餅類,多樣化的選擇讓人嘴巴蠢蠢欲動。
客家庄裡的各種傳統粿類更是迷人,來到北埔老街不能不嚐嚐這些令人看了垂涎欲滴的粿,新鮮香Q,每天都吸引不少遊客購買。
代表客家特色的擂茶,也是北埔的特產,在老街(廟前街)前的轉角處,有一家「哈客愛」養生高纖擂茶小舖,是來老街必逛、必嚐的特色小舖。老闆夫婦是嘉義大學前身、嘉義農專畢業的同學,老闆娘還是金門人,夫妻倆刻苦耐勞,為打響自家品牌不遺餘力,也讓「哈客愛」榮獲2010臺灣優良食品卓越獎,產品通過SGS、三聚氫氨檢驗,所產的擂茶粉嚴選新鮮、優質五穀,採取不同加工方式及造粒處理,讓產品口感更加順口,即溶好沖泡,而且健康又美味。小舖假日才有展售,除了販售各式口味的擂茶粉之外...
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