[ 雲林大埤] 酸菜的故鄉~特色點心鳥仔餅 | 全台國小評價網
2021年6月19日—再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於這裡,很不可思議吧!!這篇讓我帶你走進這個酸菜 ...
再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得
大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於
這裡,很不可思議吧!!
這篇讓我帶你走進這個酸菜王國吧~
先插個題外話
這期的食尚玩家裡面有我和肉魯,靖雯總共4篇介紹
說出我們心裡最愛的老味道,大家可以買來看看喔很感人的!!
不是故意提到雜誌
而是因為我在書裡面提到最近印象深刻的地方
是雲林大埤鄉,深入鄉鎮才會有這麼多的感觸
車子轉入大埤鄉一定會發現在道路的兩旁
有酸菜熱烈歡迎,一定也會發現這種用磚頭砌成圓形
的造型,這就是傳統醃製酸菜的地方,別的地方根本很難看見
除了全國百分之八十的量種植面積高達1500公頃
長期下來導致土壤酸化的狀況,但農民把芥菜移到專業園區
改善了問題,更把酸菜外銷到國外,成了另類台灣之光
來到大埤千萬別錯過這個具有歷史特殊意義的點心
就是這個像鳥造型的餅,稱為鳥仔餅
這家店已有七,八十年歷史
傳統的點心經過包裝也可成為在地伴手禮
鳥仔餅除了是在地特色以外,更重要的那是一種回憶
鳥仔餅是有一段故事的有興趣的人可以看最後的連結
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