東山咖啡 | 全台國小評價網
![東山咖啡](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
東山咖啡是產自台灣台南市東山區的咖啡,起源于日治時代。目前生產面積約150公頃,年產量約20噸。主要產區位於175號公路上,故稱為「175咖啡公路」或「東山咖啡 ...
![東山咖啡](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
東山咖啡是產自台灣台南市東山區的咖啡,起源於日治時代。目前生產面積約150公頃,年產量約20噸[1]。主要產區位於175號公路上,故稱為「175咖啡公路」或「東山咖啡公路」,沿途除種植咖啡樹外,亦分佈有許多咖啡館,全長約20公里。
台灣咖啡[2]以台南東山、雲林古坑、南投國姓、嘉義阿里山及為較為知名的咖啡產地[3]。
東山咖啡起源於日治時代[4],因日本人覺得台灣的氣候及土壤適合種植咖啡樹,引進南洋阿拉比卡品種種植,而東山區先人曾於日本人設在楠西的咖啡農場工作,將咖啡種苗帶回東山種植,促使咖啡樹因此在山林間自然散播和生長。
東山鄉的咖啡樹藉由自然演化,已適應了東山的土地和環境,成為當地樹種[5],其所產出的咖啡味道已具有獨特的香氣及口感滑順。栽植面積54公頃,產量達66公噸。每年10月至11月,東山咖啡果成熟時,臺南市市府就會結合西拉雅風景區、農會、區公所、地方業者、藝文團體等共同辦理,積極讓咖啡產業層面跨越到文化光觀,利用滿山遍野的成熟咖啡豆與青皮椪柑交織成「咖啡紅了、橘子綠了」[6]的景象。
而台南市政府也於此時時推動「東山咖啡季」(舊稱「東山咖啡節」)[7],咖啡結合在地農產品,同時行銷青皮椪柑與土窯龍眼乾[8]。推廣在地的東山咖啡及青皮椪柑,逐漸將東山咖啡的知名度打響,並推廣當地環境,推廣自然休閒步道[9]。
東山咖啡於2013年2月,由市政府農業局輔導東山區辦理台南市咖啡評鑑,輔導台灣咖啡晉級國際市場,評鑑結果前三名分別由高醇坊、高原村長莊園咖啡及崁頭山咖啡。此次杯測邀請五名美國精品咖啡協會認證的杯測師參與杯測,均予以很高評價。更藉由此次杯測經驗,更提高東山咖啡積極推廣國際化能見度的決心。將此次評鑑前三名咖啡豆送往美國,參加美國咖啡國際品質協會CQI(Coffee Quality Institute,簡稱CQI),參與認證評分。
2013年東山咖啡代表『高醇坊』、『崁頭山咖啡』此次參加CQI鑑定八十分以上[10]。即取得認證資格,並於美國...
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