新竹市嚴選六家日本味拉麵!你吃過了嗎? | 全台國小評價網
![新竹市嚴選六家日本味拉麵!你吃過了嗎?](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
2020年12月3日—讓我們來推薦新竹市六家「獨特」日式拉麵吧!還沒開店就大排長龍的麵屋浩Hiroshi.說到新竹拉麵首推北門街上的麵屋浩,開業四年多,依然是還沒開門就 ...
![新竹市嚴選六家日本味拉麵!你吃過了嗎?](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
近幾年新竹市「日本味」的日式拉麵迅速竄起!自從北門街上人潮聚集的「麵屋浩」拉麵店成功後,就雨後春筍的出現許多日本味的拉麵,讓大家有更多新選擇,原本是日式拉麵的新竹沙漠,瞬間變成綠洲。有日本人所開設,也有特地到日本學成歸來的台灣人所經營,不同的派系有著不同的風味?讓我們來推薦新竹市六家「獨特」日式拉麵吧!
還沒開店就大排長龍的麵屋浩Hiroshi
說到新竹拉麵首推北門街上的麵屋浩,開業四年多,依然是還沒開門就有人在店門口排隊。麵屋浩老闆是人氣拉麵店的台北鷹流拉麵店長自行出來創業,店內的位置不多,以吧檯的方式供給客人嚐用他們的餐點,在等待時可以看到老闆用職人的精神在做拉麵。湯頭就是很「日本味」相當濃郁重口味,叉燒肉是軟嫩帶嚼勁口感,慢慢細嚼會有豬肉原始甜味跑出來,沾湯汁吃風味會更棒,店家選用的是捲麵,對於吸湯汁會有更好的效果,麵條口感上是大部分人都能接受的硬度。此外,為迎合台灣人的口味,店家有分台灣味及日本味,覺得太鹹的朋友更可以跟店員要一壺無鹽清湯自己調整鹹度。
▲特製的SP 320元,除了叉燒肉外,還有一片是厚切叉燒而且還有灸燒過痕跡~是一碗充滿肉肉的拉麵
▲湯頭光看就覺得很濃郁,口味上是濃郁大骨味,適合拉麵吸著湯頭吃,SP厚叉燒是有炙燒過,帶點煙燻豬肉甜味,口感上也很軟嫩。
麵屋浩Hiroshi
地址:新竹市北區北門街87號
營業時間:17:30至21:30(食材賣完休息)
公休日:星期六、日,非公休日之店休,會於前一日公告
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