九如檸檬 | 全台國小評價網
![九如檸檬](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
所栽種的檸檬是「綠皮檸檬」,比起國外的黃皮檸檬,有著多汁、果香濃郁的優點,因此銷量持續成長,廣受消費者歡迎。果形略為橢圓形,果皮粗厚,果皮上油胞較粗大,果肉淺 ...
![九如檸檬](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
屏東九如~檸檬之鄉 原產於印度,是柑桔類的一種,其味極酸,原產於熱帶,喜高溫,耐寒力較弱,因此在中南部栽培較能豐產;檸檬在台灣又稱「有籽檸檬」或「四季檸檬」,被喻為「綠翡翠」,對人體有不凡的功效與身價,可以是水果也可以是蔬菜,檸檬經產期調節,全年均可生產,其盛產期為6-8月,最好的檸檬產地就在屏東縣,以地理、氣候、環境為最優。 檸檬以屏東縣九如鄉栽種檸檬面積最廣,產量為全台之冠,因而稱之為「檸檬之鄉」。所栽種的檸檬是「綠皮檸檬」,比起國外的黃皮檸檬,有著多汁、果香濃郁的優點,因此銷量持續成長,廣受消費者歡迎。果形略為橢圓形,果皮粗厚,果皮上油胞較粗大,果肉淺黃色,有種籽,果皮及果汁常用來做菜,美味、健康及價格都是消費者最佳的選擇。 小小一顆檸檬,裡頭可是藏著大大的營養價值。 檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,富含有豐富的檸檬酸等有機酸、豐富的維生素C與纖維,維生素B1、維生素B2、果酸,經常喝檸檬水,可以補充維生素C,具有抑菌、促進人體新陳代謝、提高免疫力、協助骨膠原生成,有美白護膚等多種功效。 檸檬不只營養其用途更多元,不僅能榨成汁、做甜點、入菜食用,果皮中含精油是其芳香之來源,可護膚、防蚊,是健康、美容聖品。也因為檸檬清香氣味,榨汁後剩下的果皮,可放入冰箱有除臭的效果。 栽種流程 採收與分級 檸檬的採收時間為晴天或早晨露水乾掉時,從果樹的外面要裡面,由上而下的一次採收,採收人員應佩戴手套,一手托住果實,一手使用剪刀將果實和果柄一起剪下來放置果籃裡,剪口盡量保持平整,不可過長,避免果實碰撞出現損傷。 保存方式 ◆未切開的檸檬,放置於常溫通風處,約可放置1-4週左右。 ◆未洗過的檸檬,不使用塑膠袋包裹,保持通風,放置冰箱冷藏,約可放置14天。 ◆可將檸檬榨成汁,製作成冰塊存放,約可放置10天,泡蜂蜜水或入菜都適合。 ◆若切開來不及吃完的檸檬,可以放在糖或蜂蜜中醃製,可用來泡水喝。 ◆小妙用:未吃完的檸檬或榨完汁的果實,可放置冰箱除臭。
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