【麵食控照過來】超好吃的老店你一定不能錯過!!一次六間讓 ... | 全台國小評價網
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老麵店佇立屏東市西市場裡充滿在地氛圍,走過60個年頭累積絕佳口碑。...麵】、激推屏東麵食NO.1眷村味的【阿秀小吃部牛肉麵】、東區市場入口處50年老麵攤的【東區 ...
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【玩全台灣旅遊網特約記者阿辰報導】你也是麵食控嗎?生活在屏東[1]的麵食愛好者一定都擁有自己喜愛的麵店口袋名單,這次一共分享出6家當地人氣指標麵店等著你們來嘗鮮!
老麵店佇立屏東市西市場裡充滿在地氛圍,走過60個年頭累積絕佳口碑。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝在這擁有許多老屏東[2]人共同回憶的屏東[3]市西市場內,有家開業超過60年之久的古早味老店【阿英麵店】,老闆娘說,從阿嬤那時候開始就在做,直到現在都還是維持早期長輩傳下來的做法,想吃意麵、油麵、米粉還是米苔目可依個人喜好選擇,其中招牌乾意麵最受到饕客愛戴!!
就連黑白切料都強調食材的新鮮程度,沒有多餘調味,僅用特調醬油和薑絲提味,講求現點現切現燙。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝 一碗乾意麵淋上獨家自製的肉燥滷汁,灑些許碎菜美味上桌,看似簡單平凡的老味道卻能吸引在地人一來再來。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝先將口感彈韌的細麵條撥鬆,拌一拌入味不膩的滷肉燥後直接大口吃進嘴裡,瞬間綻放傳統濃郁的古早味香氣,麵條吸附著鹹鹹淡淡的滷汁,滑順濕潤很討人喜歡,每次吃完總會想再來一碗,還有,配上一份現切現燙的切料小菜一起享用,這種老滋味的組合才更是道地。
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