馬祖莒光鄉東莒島、西莒島二泊五餐 | 全台國小評價網
![馬祖莒光鄉東莒島、西莒島二泊五餐](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
淡菜(Mussel)學名貽貝,又名芙蓉貝、孔雀蛤,馬祖俗稱殼菜(殼,注音:ㄑ一ㄠˋ,音同翹),是一種馬祖列島特有的海產,一種附著生長於礁石潮間帶的貝類。目前國內只有馬祖 ...
![馬祖莒光鄉東莒島、西莒島二泊五餐](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
馬祖莒光鄉東莒島、西莒島,離島中的離島,遺世而獨立。西莒「山海一家會館」、東莒「故鄉民宿」是旅遊的好幫手,除了舒適、乾淨的住宿外,從代訂船票、碼頭接送、汽機車租借、景點導覽都能一手包辦,妥妥貼貼的。最重要的是還能變化菜色,包辦一日三餐。出發西莒前在南竿涼山頂民宿風味小館午餐,適逢淡菜、午魚、小卷及鮸魚的產季,肥美碩大的當令海鮮,讓馬祖旅遊的第一餐就充滿馬祖味。
這次的三天二夜「2021秋冬安心遊馬祖」是離島中的離島旅行,東莒、西莒島各住一晚,行程中第一天前往西莒的船班安排在中午 14:30,飛機抵達南竿後,先前往「涼山頂民宿風味小館」吃午餐,適逢淡菜、午魚、小卷及鮸魚的產季,肥美碩大的當令海鮮,讓馬祖旅遊的第一餐就充滿馬祖味。
[涼山頂民宿風味小館 當令海鮮 道地的馬祖味道] 涼山頂民宿風味小館,位在南竿鄉的海運門戶福沃村,一條前往山隴的山坡叉路口,室內明亮寬敞,供應馬祖傳統料理及當令海鮮,有道地的馬祖味道。
紅糟是製作馬祖老酒 (照片:左下) 的副產品,當地民眾用來當作料理食材,調理成為紅糟肉、紅糟雞、紅糟魚等美食。 紅糟鰻 (照片:左上) 是福州名菜之一,肉香骨酥,風味獨特,是馬祖民眾拜拜時必定奉上的一道菜餚。 馬祖小卷 (照片:右上),新鮮、肉質 Q彈。 紅糟炒飯 (照片:右下) 馬祖美食的基本款。
淡菜 (Mussel) 學名貽貝,又名芙蓉貝、孔雀蛤,馬祖俗稱殼菜 (殼,注音:ㄑ一ㄠˋ,音同翹),是一種馬祖列島特有的海產,一種附著生長於礁石潮間帶的貝類。目前國內只有馬祖大量養殖,七月至八月是淡菜成熟季節,淡菜肉質鮮美,是馬祖旅遊必點佳肴。 白色肉質為公淡菜,黃色肉質為母淡菜。淡菜上絲狀物稱足絲,淡菜利用足絲將自己牢牢固定在礁岩上,避免被海水沖走,足絲口感不好,吃前要先咬除。
午魚 (照片:左上),俗名午仔魚,每年秋冬季交替季節,洄游性的午魚會出現馬祖海域,漁民釣友只要找對釣點配合潮水,就能大豐收。肉多刺少很受市場歡迎,不論是油炸、乾煎,或是做...
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