澎湖美食小吃 | 全台國小評價網
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澎湖著名美食小吃·花菜干傳統飲食堂·乾益堂藥膳蛋·長進餐廳·北新橋牛雜湯·阿豹香腸·馬路益·玉冠嫩仙草·讚哥麵攤 ...
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澎湖是四面環海的離島,除了新鮮活跳跳的海鮮之外,還有什麼是到澎湖旅遊不可錯過的美食餐廳或特色小吃?這裡提供十多家著名餐廳或小吃介紹,還有必吃美食推薦,讓您的澎湖之行除了獲得身心靈的放鬆,也能滿足口腹之慾!
花菜干傳統飲食堂「花菜干」是澎湖當地一項傳統料理,將花椰菜曬乾脫水後保存,於冬季或鮮食缺乏時用來做菜,並以蔥、蒜及肉絲熱炒後,就成為鄉土味很濃厚的菜餚;「花菜干傳統飲食堂」以此命名,想必這間餐廳富含澎湖傳統風味。花菜干餐廳是以澎湖傳統古厝為靈感打造的特色餐廳,雖不是傳統的一落四櫸頭,但餐廳內部與傳統正廳內部差不多,正廳左右各有相對稱獨立用餐空間,屋外則是咾咕石庭院圍牆。老闆不時蒐購古時建材以及器物,並精心裝潢而成日據末期前後樣式,儼然是小型的澎湖傳統生活器物博物館,就連用餐器皿、桌椅也都是幾十年前的器具。
花菜干的菜色屬澎湖家常菜,特色則是味道偏鹹,但非常下飯,目的就是強調原味與曬乾製品的料理特色。 ●必吃推薦:小管煎蛋、石舉排骨湯、花菜干、酸瓜炒肉、酸瓜象魚等。(點餐免費暢飲風茹茶) ●地址:澎湖縣馬公市東文里4之2號 ●電話:06-921-6245 ●營業時間:11:00~21:00
乾益堂藥膳蛋踏進馬公市的中央街,遠遠就能聞到空氣中瀰漫著一股中藥清香,循著香味會發現是位於四眼井旁「乾益堂」的藥膳蛋香味,起初老闆只是一時興起熬煮給朋友品嚐,卻意外受到好評並轉而開始販售。藥膳蛋是這家開業近90年的中藥店,以長久累積的專業調配了燉煮藥膳蛋的最佳藥汁,並經數小時熬煮所成,好吃的秘訣就是蛋黃及蛋白都滷得十分入味,經過十全大補的藥材熬煮讓蛋黃不會乾澀乏味,一口咬下四溢於嘴中的中藥清香,讓遊客即使炎炎夏日也人手一顆。 ●地址:澎湖縣馬公市中央街42號 ●電話:06-927-2489 ●營業時間:09:00~17:00
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