在地人推!金門烈嶼4家必吃餐廳:柴燒油飯、豬血灌腸麵線 | 全台國小評價網
![在地人推!金門烈嶼4家必吃餐廳:柴燒油飯、豬血灌腸麵線](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
2021年10月8日—01.辣妹子小吃店在地人外帶必點炒飯·02.鄰家廚房傳承4代古早味油飯·03.新大同餐飲豬血灌腸麵線阿兵哥最愛·04.三層樓芋頭餐廳浮誇山型炸芋絲.
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金門[1]在地人推薦的餐廳大公開!食尚玩家小編精選4間金門烈嶼人氣美食,不論是藏身巷弄間的小吃[2]店、傳承4代的古早味[3],還是芋頭控必訪的芋頭餐廳通通有!而且還要告訴你每間店必點的招牌料理,下次有機會造訪,照著吃就對啦!
01. 辣妹子小吃店 在地人外帶必點炒飯
烈嶼東林街的巷弄中藏匿間,只有在地人跟阿兵哥才知道的美食,愈接近用餐時間,遠遠的就能看見排隊人潮。來店必點一份看似簡單卻不簡單的「炒飯」,這可是考驗廚師基本功。粒粒分明的米飯,適當比例的油與調味及新鮮食材,經過大火快炒。吃上一口,難怪會成為在地人必點外帶的炒飯。還有白飯殺手「麻婆豆腐」,老闆娘選用家鄉的辣椒、花椒等辛香料烹煮而成。將吸滿濃郁醬汁的豆腐,淋在白飯上嘗一口,香、麻、辛、辣各種層次感蜂擁而來,保證一吃上癮。
▲炒飯炒得粒粒分明,適當比例的油與調味及新鮮食材,經過大火快炒,吃上一口,難怪成為在地人必點外帶的炒飯。(圖片來源:軍武安妮MILITARY ANNY[4])
▲白飯殺手「麻婆豆腐」老闆娘選用家鄉的辣椒、花椒等辛香料烹煮而成。(圖片來源:軍武安妮MILITARY ANNY[5])
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02. 鄰家廚房 傳承4代古早味油飯
位於烈嶼雙口戰鬥村「鄰家廚房」,由第4代接手後,希望將古早味保留下來,讓更多的在地人及遊客能夠品嘗到專屬烈嶼的手路菜。推薦2道須提前預訂的料理,第1道「金門米血燴滷肉」扎實Q彈米血搭配肥嫩比例剛好的三層肉,讓人不...
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