[心得] 花蓮瑞穗鄉鶴岡村的文旦之旅 | 全台國小評價網
鶴岡文旦都是介於三十年至四十年間的老欉文旦,這個時候,是最甜的!瑞穗鼎鼎有名的『鶴岡文旦』,就在花蓮最美麗的193縣道上。
作者joan0912 (I)
看板fruits
標題[心得] 花蓮瑞穗鄉鶴岡村的文旦之旅
時間Mon Sep 10 08:56:12 2012
http://www.wretch.cc/blog/match000/24545153[1] 以下為純文字心得分享: 提到花蓮瑞穗不只會想全台唯一的碳酸鹽泉「瑞穗溫泉」, 每年到了這個中秋節期前夕,就會想到花蓮瑞穗鶴岡盛產「鶴岡文旦」。 鶴岡村位於花蓮縣瑞穗鄉之東側山坡地,因其優良氣候及土質等環境條件, 1970 年代這裡是以『鶴岡紅茶』揚名國際。(現在還是很有名) 由於進出口銷售巿場改變,導致紅茶市場日漸蕭條; 在瑞穗鄉農會及政府積極輔導下,農民於是在1961 年開始轉種文旦, 但在當時的鶴岡文旦並沒特定的名字或品牌, 直到1988 年,前行政院農業委員會主任委員余玉賢先生命名為『鶴岡文旦』。 鶴岡文旦都是介於三十年至四十年間的老欉文旦,這個時候,是最甜的! 瑞穗鼎鼎有名的『鶴岡文旦』,就在花蓮最美麗的193縣道上。 193縣道和台九線最大的差異,主要都是部落及農田,在行駛該路段時, 一路上都沒有壓力,有旅行的感覺,可以欣賞造物主上帝所創造的美景。 慢慢的駛向鶴岡村梧橈部落裡一個部落集會所, 眼尖的老公看到不少原住民同胞們在分裝柚子,因此讓我們停車下來看看。 好多的柚子阿!我們參照瑞穗鄉農會的柚子價格來問價錢, 這裡的文旦一斤是20元,相較之下便宜了一半。 而且文旦的大小適中,先殺一顆來試吃看看,吃起來真的好甜,有汁, 只可惜吃著吃著嘴巴上會麻麻的,可能放久些久不會了。 我們直接裝麻袋買個50斤回家!自己吃、送友人或者拿來做柚子醬都很適合! 一邊等著裝文旦時,有二位阿伯走來過來, 其中有一位和我們熱情的分享柚子的挑選方式, 挑柚子可是有學問的,手托托是否夠重,以判定含水量高不高, 果皮摸起來越細緻者,則熟成度更好,甜度、滋味也更佳, 小顆的柚子品質比起大顆的柚子甜度、水份、細緻度都更高! 哇!講的完全和我在書上看的"一模一樣"阿! 越小顆越甜,這柚子的果肉也細緻的不得了, 這些甜度高的小柚子們都被挑選放在倉庫嘍! 殺了一顆來試,好...
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