關山鎮農會米國學校 | 全台國小評價網
![關山鎮農會米國學校](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
找回米食文化米國學校這群人做了16年台灣素來有稻米王國的稱號,然而國人卻越來越不愛...然而,若長期停留在買關山米、吃關山米的階段,整個產業就無法再向上提升。
![關山鎮農會米國學校](https://i.imgur.com/5SkUmlB.jpg)
台灣素來有稻米王國的稱號,然而國人卻越來越不愛吃白米飯,1981年時,每人每年平均食米量還有90公斤,但到2018年時卻只剩下45.61公斤,逐年下降到幾乎腰斬,且稻米年產量仍是供過於求,米食文化似乎逐漸消失,除了高喊多吃米飯外,還得要從教育著手,找回農村跟農業的尊嚴。
其實,有群人默默做著這樣的事情,已經有16年之久,這裡是台東關山的「米國學校」,就在台9線315.6公里處,前身是關山鎮農會閒置的舊碾米工廠和穀倉;推手則是農會職員,人稱「校長」的彭衍芳,他強調要「從泥巴到嘴巴」,拉近農民與消費者距離,規劃出製米體驗、米食DIY等活動,也更新場域,讓「米國學校」成為食農教育的前進基地,也吸引更多年輕人加入行列。
米國研究所就像小小博物館,收藏著古早農家的各種文物。 關山種植稻米面積約2000公頃,農會推出關農米品牌,並設立米國學校,推廣稻米產業。 米 生產特色 農遊體驗吸睛 吃好逗相報玩很大台東關山種植稻米面積約2000公頃,占台東地區3分之1,也有「關農米」的自有品牌,與池上米相同,「好山好水出好米」,在全台享有很高人氣,然而,若長期停留在買關山米、吃關山米的階段,整個產業就無法再向上提升。
2005年開始,關山鎮農會休閒旅遊中心掛上「米國學校」,從一個小小的展售中心出發,逐漸擴充,與在地居民合作,推出部落導覽、竹藝體驗等,加上製米體驗、米食DIY,從鄰近學校學童開始,向外延伸,開始有親子與外地團體前來,規模也越做越大,閒置的場域也一一翻修,包括水稻文化館、米雕教室、米食DIY教室,炊事體驗區等,2021年將新增多元文化廚藝教室,加入新住民,讓米食料理與異國元素迸出新火花。
閒置碾米工廠的設備清理整修後,開放民眾體驗製米過程。 民...[台東關山] 關山米國學校20150727 | 全台國小評價網
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